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餐饮连锁-管理营销的那些知心事
对商户而言，储值有利于企业回笼资金，环节企业的经济压力;同时，储值是一种长期的营销行为，可以有效地提高用户的忠诚度，提升用户重复到店率，从而达到增加营收的目的;此外，从细节处看，会员系统储值便于顾客买单结算，这样中也会提升餐厅的收银效率!
1、啥样的储值规则才合理?
之前遇到这样的餐厅，生意-，人均消费在50元左右，单桌消费在100元到600元左右不等，他们设置的储值起点是1888，依次是5888、18888、58888....然而在执行中商户现，虽然顾客不少，但是储值的人却-。
-是：顾客觉得1888都太高啦，直接放弃!
所以，餐厅在设计储值起点及分档时，应该充分考虑餐厅定位及品牌影响力、人均消费水平、平均客桌单价这几个因素。
一般来讲，餐厅的储值金额区间在平均客桌单价的3~10倍，会是比较合理且容易让顾客接受的。
举个例子，比如人均消费在50元左右、客桌单价在200元左右的大众消费餐厅，我们会建议他们的储值额设置为500-2000元之间。
2、储值赠送，如何送的有利可循
在会员系统中设置好自己的储值起点及储值档位，那么每一档应该赠送多少呢?可以以你的毛利率为指导。
根据不完全统计，餐饮行业的毛利率一般在30%-50%左右。
按照通用的毛利率计算公式：毛利率=(收入-成本)|收入，这样的粗略计算，以刚才的建议储值金额为例，用户储值了500元，按毛利率30%计算，那么该笔储值收入的毛利应该是在150元左右。
但餐饮毛利还包含了营业税、管理费用等，那么经营者在进行储值赠送的时候，赠送的价值应该远远低于这个范围。比如，可能用户-500元，多只能送50元!
3、储值反赠，到底该送啥?
常规来说，餐饮行业的储值赠送方式比较多样，比如储值返代金券、储值-、储值送礼、储值打折等。
返券的模式商户可把控的细节更多，比如可以加一些使用时间及消费金额的-，但相对的，对用户而言不如直接-金有吸引力。
储值打折的形式，看似与储值-差不多，但是深谙储值规则的经营者会现，这两者其实有很大的差别。举个实例，同是-1000元的情况，“充1000元送100元”与“充1000元打9折”对商户而言，谁优谁劣呢?这里就需要经营者好好算笔账。
当用户-1000元赠送100元的时候，那么该储值顾客一共可以在店内消费1100元的菜品。
当用户-1000元打9折时，假设顾客次消费了500元，那么按照规则，他享受9折优惠，实际应付450元，次消费完毕之后，储值余额为550元;假如顾客第二次来消费了600元，享受9折优惠后实际应付540元，第二次消费完毕之后储值余额仍剩余10元。
很明显的，商户选择储值打折时，顾客来店消费的金额会略多于1110元。孰优孰劣一目了然!
而储值送礼，这是一种需要营销技巧的储值方式，比如网上-的，某连锁餐饮储值送自行车，一些浪漫西餐储值送香水、化妆品，一些儿童主题餐饮储值送玩具等，这些都需要深入了解自己的受众，然后在营销策略上多下功夫。
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选购会员管理软件应该从实际需求出
实施会员管理软件不是一件容易的事，随着商家的展，将有不同的管理实践和流程改进的需要，拥有稳定的开团队和技术实力的厂商是。为了以较低的价格购买了一套管理软件产品，我们买一支牙膏也需要买新的牙膏是一个道理，结束了，有没有在选择管理软件被认为是像自来水入户安装，干净的水，源源不断，可以使我们的身体功能正常的每-。所以在会员管理软件的选择上，也需要考虑制造商的定制能力。
许多会员管理软件产品在市场上，制造商-，许多商家在购买会员管理软件，不喜欢所有的功能都带来了使用实际上是没有-的，因为商家也没有用起来，实际上是一个拖累商家的运作流程，影响效率。所以，商家在进行会员管理软件时，除了考虑自己的展阶段，还需要考虑会员管理软件是否可以集成模块。在降低会员管理软件的初始购买成本的同时，选择会员管理软件产品模块化优势，也能提高会员管理软件的成功实施的可能性。
商家在初的采购会员管理软件，根据目前的展情况，在未来1至2年的选择所需的模块(事实上，很多商家在实施会员管理软件将不会做什么预测软件可以给商家带来的具体过程变化)，以及制造商的集成模块，可以让商家在后期的展，但也消除了关注的实施。随着商家的展，后续选择更合适的模块，降低实施风险。
在市场的激烈竞争，使商家重视信息技术的同时，也逐渐考虑到可以迅速帮助商家决策软件。与会员管理软件的分析，可以及时获得市场数据和关键业务分析，帮助商家快速响应市场反应。-的数据挖掘功能，可以细化分析数据背后的原因。
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