由于阳澄湖清水大闸蟹生活在江、河、湖底的泥沟里 正宗的阳澄湖大闸蟹，喜欢吃小动物的尸体，肠道内还有大量-，加上蟹含有丰富的蛋白质(比猪肉、鱼肉高好几倍) 阳澄湖大闸蟹-，死后蛋白质会迅速分解，-大量繁殖，极易变坏，因此不要吃死蟹，也不要吃没有经过-煮熟的蟹。吃蟹时，用姜醋作调味料，既可帮助-，也有助于杀菌。
阳澄湖位于苏州市区的东北，跨苏州市区、工业园区、及昆山市，是江苏省重要的淡水湖泊之一。面积120平方公里，约18万亩，分西湖、中湖、东湖。
阳澄湖畔，东依上海，西临苏州 阳澄湖大闸蟹，京沪铁路、沪宁高速公路312国道皆傍区而过，与上海虹桥机场相距仅半小时车程。她拥有岸线9.67公里，岸线蜿蜒曲折，富有诗意。阳澄湖总水面18万亩 阳澄湖大闸蟹礼盒，太湖下游湖群之一，系古太湖的残留。一作阳城湖。“清水大闸蟹”-产地。位于江苏省南部，苏州市东北境内。南北长17千米，东西-宽度8千米，面积117平方千米，蓄水量3.7亿立方米。湖中纵列沙埂2条，将阳澄湖分为东、中、西3湖。东湖-，水深1.7-2.5米；中湖和西湖，水深1.5米-3.0米。西纳元和塘来水，东出戚浦塘、杨林塘和济河注入长江，南出娄江与吴淞江、澄湖、淀泖湖群等相通。
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