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糕粉（即熟糯米粉）是一种加工粉(又名潮州粉)，主要由糯米粉炒熟后磨成的细粉。粉粒松散 糯米粉，一般呈洁白色，吸水力大，遇水即黏连。澄粉其实就是面粉去掉了面筋提取出来.所谓澄粉（澄面）又称小麦澄面，是用面粉加工洗去面筋，然后将洗过面筋的水粉再经过沉淀，滤干水分，再把沉淀的粉晒干后研细的粉料。（其特征：色洁白、面细滑，做出的面点半透明而脆、爽，蒸制品入口爽滑 糯米粉批发，炸制品脆）。熟糯米粉（应城人叫腌米粉）可用开水冲着吃。

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糯米粉除了制作汤圆外还可以制作很多其他点心 糯米粉生产厂家，下面给大家介绍糯米红枣制作方法，糯米红枣又名(心太软)，原料：五核无枣250克、糯米粉100克；制作方法：1.将无核红枣用水浸泡10小时备用。2.将糯米粉加入30克温水温熟，搅拌后揉成团 糯米粉可以做什么，再搓成小条。3.用小刀将红枣再中间切一刀，然后夹入搓好的糯米小条，再撒上冰糖水，上笼蒸1小时即可。

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