饭堂承包形式服务周到「千喜鹤餐饮」

强化食品安全管理各地要认真落实地方--食品安全责任制，强化食品安全属地管理责任，健全完善营养-计划食品安全保障工作机制、-考核、应急处置和责任追究等制度。要建立供餐准入、退出机制，健全大宗食品及原辅材料采购、食品采购索证索票、进货查验、供应商评议制度，-食品采购、贮存、加工制作等关键环节安全可控。要大力推行粮油等大宗食品及原辅材料采购配送“三统一”，即统一采购、统一分配、统一运送，减少中间环节，降低采购成本，-采购。要严格落实学校负责人陪餐制度（餐费自理），有条件的学校可建立家长代表轮流陪餐制度，及时发现和解决供餐过程中存在的问题和困难。卫生健康、市场-部门要加强对学校食堂从业人员和陪餐人员健康、环境卫生、饮用水源和食品采购、运输、贮存、加工、留样、餐用具清洗与消毒的-管理，强化全过程、全链条-。学校食堂（伙房）应当做到明厨亮灶，打造“透明厨房”，实现“阳光操作”。对违反食品安全-、发生食品安全事件、擅自降低供餐标准或随意变更食谱的，市场-、教育行政等部门要-相关单位和个人责任，并列入“黑名单”，禁止参与学校供餐。

适量吃鱼、禽、蛋、瘦

鱼、禽、蛋和瘦肉均属于动物性食物，富含蛋白质、脂类、脂溶性-、b族-和矿物质等，是平衡膳食的重要组成部分。这类食物蛋白质的含量普遍较高，其-酸组成更适合人体需要，利用率高，但脂肪含量较多，能量高，有些含有较多的饱和脂肪酸和胆固醇，摄入过多可增加肥胖和心管-等的发病风险，应当适量摄入。

明确了对食品--管理、-等部门有关人员培训的内容和范围

按照本法要求，食品--管理、-等部门的有关人员培训工作主要侧重于以下五个方面：一是要侧重于熟悉掌握方针政策，围绕全局性重大问题和实际工作中的重要问题进行理论思考与政策研究。着重于提高-理论素养、综合协调能力及处理复杂事务、明辨是非的能力，掌握科学决策的方法。增强法制观念、-意识、-勤政意识和公共服务意识。二是要侧重于思想作风建设、能力建设和行为规范-，提髙开拓、调查研究、学习能力、交流与沟通的能力。增强-行政意识、-勤政意识和公共服务意识。三是要侧重于掌握食品安全-、有关程序、-程序、-管理实践案例分析、抽样、快速检验及-有关的基本知识和基本技能。不断学习食品安全领域的新知识，掌握食品检验的新方法，熟练运用现代信息手段跟进科技发展的新动态，掌握数据处理的基本方法。四是要侧重于食品安全标准使用工作的培训，重点就食品安全标准及清理工作进展、食品安全现状与风险评估以及食品污染物和-标准、食品添加剂使用标准等方面进行专题培训。五是要侧重于培养食品--管理、-等部门有关人员-、勤政、务实.、的工作作风，提高交流与沟通的能力。