西安赵家腊汁肉餐饮管理有限公司提供正宗面食培训赵老厨。
-陕西的面条好,其实是得益于陕西的小麦好。小麦好,则面粉好。能把面条做得筋、劲、亮、薄。有了这个基础,往下就好琢磨了。
如果单就面而言,该评的,我认为还不是岐山臊子面,应该是一种以面论面的面——biang biang面。在陕西乃至全国此面都很出名。
此面不用别的东西调配烘托,面捞出来泼上辣子油,就是一碗好面。且符合陕西人对面的要求:耐咬,耐嚼,耐饿。是喜爱面食者的选择。
biangbiang面是陕西有名特色小吃,陕西八大怪中“面条宽的像裤带说的就是此面,因制作过程中有{biangbiang}的声音而得名,这个弯弯曲曲巧妙幽默的 biang字组合,囊括了”biangbiang面的产地特性、食者感受、制作工艺、食材原料、做面人的操作动作,以及秦人性格特点一一心底宽长,有棱有角,大苦大乐的爽快精神,从而展现了陕西人为之自豪的饮食文化。关中流传;门帘挂个席片子,屋里“biangbiang吃着子,可见此面食在陕西受欢迎的程度。
从巧遇良师到自创品牌
年少时惠文龙有一颗摇滚的心,跟着家里的运输队走过大江南北。2000年15岁的他看到一个招生简章就决定去沈阳学服装设计。这股冲动是小时候种下的种子被激发了出来。
在童年的记忆里,巧手的妈妈总是让他和哥哥“衣着鲜亮”。“妈妈在绣花厂,上幼儿园起她就给我和哥哥做衣服。”他七八岁的时候,妈妈亲手给哥俩做了西装。“印象太深了,我们穿上衬衫、打了领带,帅极了。”机缘巧合下他误打误撞学了设计,4年后不到20岁就毕业了,看不清前途时,他以勇往直前的陕西人秉性,为自己争到了一个-的职业起点。
2004年,将毕业的他和同学到北京看时装-。“取票那天下了一场大雪,同学们都不愿意去,我就去了。”他在组委会下榻的酒店里遇到--武学凯,交谈中得到了一张名片。“刚毕业我就揣片只身去上海找武老师,想留下来实习。武老师开始说人够了,后来又问有一技之长吗?”惠文龙飞速旋转大脑,不是名校出身也没获过奖。“我的优势就是勤奋,我肯定比其他人勤奋!”
而勤奋是每个赵家人的都必有的特点
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