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老酒收藏喝也文化，藏也文化

      在，老酒收藏是很“文化”的事，喝也文化，藏也文化。且能感道历史在酒中的沉淀与酝酿，别具浓重的-气息。

1.老酒收藏“喝”文化

      众所周知，白酒通常没有保质期。酒在存放过程中，会产生多种酯类物质，就是俗称的“醇化”过程。各种酯类会产生各种特殊的香气，但这种醇化是非常缓慢的。所以，白酒通常是存放时间越久越好。其中以纯粮酿造的高度白酒适宜久藏，低度酒和“勾兑”酒就不易久藏。

      打开一瓶老名酒，或直接饮用，或兑上同类新酒饮用，或兑其他酒饮用，那久散不绝的“老味儿”和特殊的香气，非亲历不能描述。

2.老酒收藏“藏”文化

      酒液、酒瓶、酒标、酒包装，甚至岁月刻在酒瓶上的印记，无不映射着那个时代的特征和烙印，给经历了那个时代的人浓重的-气息。即使没有经过那个年代，也能感受那份厚重的力量。

      老酒收藏历经十年，越来越多的历史名酒被发掘和消耗，剩下的，将更具价值与特色，这也是老酒收藏的-所在。

白酒知识常见的2个误区！我们都被误导了很多！

一、传统工艺白酒

      所谓传统工艺即固态发酵法工艺，其过程较为复杂，酿造周期较长，这种纯粮酿造的酒品质一般都不会差，用慢工出细活形容不过。

二、新工艺白酒

      如果说传统工艺白酒是手擀面，那么新工艺白酒就是方便面。用简单地说来说，新工艺白酒，就是现代技术的酒精勾兑酒。它们走的是酒精发酵的路线，早参照的是苏联生产伏特加的办法：先将粮食原料依照标准工艺生产出高纯度酒精，再稀释改制成白酒。

以液态法为例：

      当然，新工艺白酒和传统工艺白酒其实就是现代与传统的关系， 酒的传统工艺代表着酒文化中质朴原生态的方面；而新工艺白酒则更多的是为了适应市场发展需求的便捷生产方式。

明白了上面两个概念，下面正式步入我们的纠错环节。

1、好酒不口干、不上头

      这个说法是不对的。了解喝酒为什么会口干、上头，首先须了精作用的原理。含酒精的饮料进入人体以后，会-，加速的过滤作用，人容易上厕所。同时，当酒精溶于-进入人体细胞后，会促使细胞内的水暂时渗透到细胞外部，导致体内储存的部分水分被排泄到体外。

      这种-减少的状况通过神经反射，会使人产生口渴的感觉，尤其是饮用过量的白-，更容易感到口渴。由于喝酒加快了人体的-和水份的流失，所以酒喝到一定的程度后必然会口干。

      有些人酒下肚后，会产生、-的反应，这就是上头。由于酒精的分解需要消耗大量的氧气，会使大脑供氧不足，因此酒喝到一定的程度也必然会有头昏的反应。

互联网时代，打造酒类爆品的方法

网络品牌定位

　　什么是品牌？品牌就是性，品牌就是与众不同。网络品牌更需要个性鲜明，对消费者的诉求更清晰。网络是以年经人为-的，满足年轻消费群体的需求是品牌定位的首要出发点。其次，品牌定位市场细分明确，与传统渠道相比，在网络里，一个品牌满足广泛消费者的需求是难以实现的，群体细分成为网络品牌定位的出发点。

　　白酒企业在网络平台的品牌定位可以以场景化作为设想，如针对60年代曾经上山-过的老一辈消费群体，品牌可以定位为复古风，如针对文艺青年群体、-群体品牌可定位为流行文艺风，而针对女性消费群体，品牌就可以从情感方面进行定位，还要注意包装等各项元素的统一。

　　总之，网络品牌定位与设计应在品牌层面深挖品牌故事，从品牌故事层面来展示品牌特征，让该群体的消费者处于品牌情景之中，让消费者的心智与品牌的定位产生共鸣。

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